Por: Jorge Alberto Valencia M.
Fabio Aranzazu H.
María Isabel Arcila P.
Los plátanos y bananos son plantas herbáceas gigantes. El plátano pertenece a la familia Musácea y al género Musa. Una planta de plátano, está conformada por las siguientes partes: raíz, tallo, pseudotallo, yemas, hojas y racimo o inflorescencia, con falsos tallos aéreos formados por el entrelazamiento de las vainas foliares conocidas como seudotallos y con verdaderos tallos subterráneos constituidos por los bulbos sólidos conocidos como rizoma o cormo, de donde se generan las raíces. Las partes de esta planta son:
El tallo
El seudotallo
La inflorescencia o racimo
